阳羡紫笋茶(一)

                        阳羡紫笋的来历与现状                          聚缘陶紫砂工作室

    春茶上市以来‘新华日报’‘无锡日报’‘宜兴日报’分别于425日、427日、58日谈到了我乡开发的‘唐代贡茶’阳羡紫笋。怎样使‘阳羡紫笋’?何人推荐作为贡茶?何人发现他是唐代贡茶?开发此茶的经过和当前情况怎样,作如下介绍。

宜广公路15公里许,宜兴市归径乡蒲墅村东,离墨山西北坡,晋周处战袍冢的周袍邬有一片180亩的茶园,茶园门口有一块醒目的牌子,上书‘紫笋茶种优质资源保护基地’、具名是中国科学院南京土壤研究所,宜兴市科学技术委员会,宜兴市归径乡人民政府。这里就是唐代贡茶‘阳羡紫笋’真正的出处---紫笋茶场。

发现‘阳羡紫笋’是唐代贡茶系镇江地区茶叶研究所常驻宜兴红岭茶场的工程师张志澄经过查考有关史料发现的。

1980年初,江苏省农林厅在宜兴县湖父公社召开一次全省的发展茶叶会议,厅长张之宜要求山区各公社今后在山坡上要多多发展茶园,我县山区分管多种经营的同志和工程师罗凡,张志澄参加了这次会议,会上每个人分发到一本江苏省茶叶学会编制的‘江苏茶叶’。其中有宜兴县林副业局,罗凡,张志澄和陈钧溥合写,夏红珍,徐德嘉和段福成合写,和张志澄独写的资料,封面是省农展馆刘小平摄的‘宜兴市阳羡茶场茶园面貌’。其中张志澄写的‘阳羡紫笋’对我特别感兴趣。因为在1979年春,蒲墅茶场的场长陈林杰告诉我交售给县农采公司一批茶叶,浓彩公司拒收,说是绿茶烘焦了,春茶任务不能完成,我知道该茶场的位置在离墨山西北坡,茶叶茶芽是紫铜色的。我们就赶到农采公司说明情况并同他们到实地看过,才勉强收下,但未做上品。

张工文中引用史料:宜兴春秋时期居吴国,称荆溪,秦朝改称阳羡,其地东临太湖,南部多山,盛产茶叶,唐李栖筠守常曾书,山僧进阳羡茶,陆羽品为芳香冠世产,可供上方....岁供万两。‘宜兴县新志’一九八八年版说是唐肃宗年间756-761年。陆羽在他所著的‘茶经’中说:阳羡阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次。故此遂有‘阳羡紫笋’的名称。张工说:所谓‘紫者’、‘笋者’是指其色紫而形似笋的嫩芽所制成的茶叶产品。跟确切的说紫铜色者上,青绿色者次,冬笋形者上,有芽叶者次。

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